Kaiten Sushi, 西班牙马德里圣贝尔纳多的一家日本料理店
回转寿司是马德里圣贝尔纳多区的一家日本料理店,菜肴沿着贯穿餐厅的旋转传送带移动。座位排列在传送带周围,每位客人都可以直接拿到经过的食物。
回转寿司的概念由厨师白石义明于1958年在大阪创立,他使用小型传送带快速高效地供应寿司。马德里的这家餐厅采用了这一模式,并针对当地食客进行了调整。
「回转」在日语中意为“旋转”,这正是这家餐厅上菜方式的写照。食客坐在移动的传送带旁,随手拿起自己看中的食物,营造出一种轻松随意的用餐氛围。
餐厅位于马德里市中心的圣贝尔纳多区,步行或乘坐公共交通工具都很方便。慢慢来是体验的一部分,因为传送带一直在运转,用餐过程中会不断出现新菜。
传送带上的盘子有颜色编码,每种颜色对应不同的价格。用餐结束时,清点桌上的空盘子来计算账单。