Hôtel Restaurant Le tournedos, 法国莱济尼昂科尔比耶尔的烧烤餐厅及酒店客房
Hôtel Restaurant Le Tournedos 是位于莱济尼昂科尔比耶尔的一家餐厅,主餐厅设有开放式壁炉,厨师当着客人的面烧烤肉类和鱼类。餐厅可容纳约80位客人,并设有15间客房供过夜住宿。
这家家族经营的餐厅成立于1970年,50多年来一直为当地的餐饮业服务。一次大规模的翻新将其改造成了现在的餐饮和住宿形式。
这家餐厅以家庭自制的卡苏莱和以当地食材烹制的托内多罗西尼等菜肴来庆祝当地的烹饪传统。游客可以体验到明火烧烤如何融入当地的饮食文化。
该地点位于南朗格多克的莱济尼昂科尔比耶尔,可通过当地道路到达。建议提前预订,尤其是过夜住宿和周末用餐。
厨师在用餐区使用柴火烧烤,客人可以亲眼看到每块肉或鱼如何在直接受热下形成自己的色泽和风味。这种明火做法与大多数餐厅隐藏的厨房形成鲜明对比。