備長吉兆や 博多駅前店, 位于日本博多区的餐厅

備長木鳥屋博多站前店专门供应使用传统备长炭烤制的鸡肉串。菜单上还有博多风味的牛肠锅，这道菜用新鲜牛肠和猪肠在浓郁的汤底中炖煮而成。

这家餐厅在博多站附近开业，旨在传承当地根深蒂固的烤鸡串传统。这个位置使它成为福冈饮食文化的一部分，同时吸引游客和当地居民。

吧台座位让食客可以观看厨师使用传统备长炭烹饪，烹饪过程本身成为用餐体验的一部分。这种布置体现了日本饮食文化中食物准备与社交互动如何融合。

这家餐厅在下午开门，大多数日子营业到深夜，周末营业时间延长。店内共有约144个座位，通常无需长时间等待就能找到位置。

这家餐厅使用专为其烤物开发的秘制酱汁，与备长炭结合，塑造出独特的风味。这种酱汁与炭火烧烤技术的结合，使其在其他烤鸡串店中脱颖而出。

• 位置: Hakata-ku
• 地址: 〒812-0011 Fukuoka, Hakata Ward, Hakata Ekimae, 1 Chome−3−22 かき善ビル
• 电话: [phone]
• 网站: https://kittchoyahakata.owst.jp
• GPS 坐标: 33.59256,130.41751
• 最近更新: 2026年8月31日 07:46