La Montoliva, 西班牙维拉隆加德尔坎普的餐厅
拉蒙托利瓦餐厅坐落于坎普德塔拉戈纳农业区,周围环绕着橄榄树和榛子树林,由一座农舍改建而成。餐厅提供多种餐饮选择,活动时可容纳多达200位客人。
这家餐厅三十多年来一直秉持同样的技艺,通过代代相传的家庭烹饪传统,保留了当地的食谱。这种持续的努力使它成为地区烹饪遗产的守护者。
厨房遵循加泰罗尼亚传统,提供烤兔肉、蜂蜜鳕鱼以及使用当地食材制作的地区香肠等菜肴。这些食谱反映了当地的农业环境和饮食习惯。
建议提前致电预约,尤其是团体或周末前往时。餐厅地处安静的乡村环境,因此建议留出充足时间并驾车前往。
这家餐厅经营自己的菜园,将现场种植的新鲜农产品直接供应给厨房。这种做法将日常运营与周围的农业联系起来,使每道菜都与季节紧密相连。