Naroon Fitzrovia, 英国菲茨罗维亚的波斯餐厅
Naroon Fitzrovia 是一家位于 Great Titchfield Street 的波斯餐厅,在明亮的用餐空间中,以经典烹饪方法和新鲜食材呈现传统菜肴。菜单包括鹰嘴豆泥、混合烤肉拼盘,以及一道名为 Tahchin 的特色茄子菜肴。
这家餐厅的名字来源于厄尔布尔士山脉中德黑兰北部的一个郊区,象征着它与波斯烹饪传统的联系。这一命名反映了餐厅深深植根于正宗传统。
工作人员穿着传统波斯服饰提供服务,营造出体现波斯待客习俗的正宗用餐氛围。这种做法有助于客人感受到他们所体验的烹饪传统的联系。
这家餐厅每天营业,每周有几天延长营业时间,价格适中。使用清真认证的肉类,全天供应早餐、午餐和晚餐。
这家餐厅将波斯香料和烹饪技术与现代烹饪方法相结合,将传统食谱与现代手法融为一体。这创造出一种对经典波斯菜肴的诠释,您很少能在其他地方找到相同的形式。