Le Trappeur, 法国莱德萨阿尔卑斯蒙德朗的一家餐厅
勒特拉珀餐厅位于莱德萨阿尔卑斯海拔1650米处,是一家山地餐厅,供应采用当地鱼类、夏洛莱牛肉和鸭肉制作的地区菜肴。餐厅室内约80个座位,室外约90个座位,菜单以阿尔卑斯食材和烹饪方法为主。
这家餐厅于20世纪中叶法国阿尔卑斯山的莱德萨阿尔卑斯滑雪胜地开发期间在蒙德朗开业。它的发展反映了在这个山区,餐饮场所如何随着冬季运动基础设施的扩展而增长。
这家餐厅的菜肴源自瑞士和法国阿尔卑斯的传统,提供拉可雷特、塔尔蒂夫莱特以及以奶酪为主的菜肴,这些正是山区居民世代以来所食用的。菜单通过扎根于当地习俗的食材和烹饪方法,讲述了高地生活的故事。
这家餐厅每天从早上营业至深夜,午餐和晚餐服务之间设有休息时间。尽管位于高海拔地带,但地处平坦地面,使用行动辅助设备的游客也能方便到达。
这家餐厅全年营业,冬季为滑雪者提供服务,夏季为徒步旅行者和游客提供服务。在这个海拔高度全年运营,使其有别于许多其他山地餐饮场所。