Le Kolam, 法国塞尔翁的印度餐厅
Le Kolam 是位于法国塞纳-马恩省巴黎东南部小镇塞尔翁的一家印度餐厅。厨房借鉴了印度多个地区的烹饪传统,提供唐杜里菜肴、咖喱和现场烤制的馕饼。
这家餐厅的开设是为了将印度地方烹饪带到一个当时很少有此类选择的地区。它是塞尔翁最早建立的印度餐馆之一,为当地饮食图景增添了一些新东西。
“Kolam”这个名字源自南印度的一种传统艺术形式,人们在家门口绘制复杂的图案作为欢迎的表示。看到门上的这个名字,就能感受到店内将给予的温暖和好客。
餐厅位于塞尔翁的 Chemin du Marquis,晚间营业。建议提前预订座位,尤其是在周末或团体用餐时。
尽管塞尔翁是一个很小的镇,这家餐厅多年来积累了大量顾客评论,表明许多食客从周边地区赶来就餐。对于这种规模的城镇来说,这样的口碑并不常见。