Les Girelles, 法国索塞莱潘的海鲜餐厅
莱吉雷勒是位于法国索塞莱潘港口附近的一家海鲜餐厅。餐厅供应以新鲜渔获和当地沿海生产者提供的食材烹制的菜肴。
这家餐厅创立时注重将传统的法国烹饪技巧与地中海风味相结合。这一理念至今仍是其核心。
这家餐厅体现了这个沿海社区中渔业与饮食传统之间的联系。菜单反映了当地渔获如何塑造人们的饮食习惯。
餐厅距离港口仅几步之遥,很容易找到。由于营业时间可能随季节变化,建议提前打电话。
厨师会在餐桌前用迷迭香烹制鲈鱼,作为用餐服务的一部分。这种烹饪方式将用餐变成了每位客人的互动体验。