Kin, 菲茨罗维亚的咖啡馆兼餐厅,英国,威斯敏斯特市
Kin 是菲茨罗维亚的一家咖啡馆兼餐厅,只提供使用当地供应商提供的时令食材制作的植物性菜肴。厨房使用全年变化的新鲜食材,根据种植者的供应情况调整菜单。
这家店开业时,伦敦对植物性餐饮选择的需求不断增长,新餐厅开始专注于这种菜单风格。它出现在这座城市食客和厨师对植物性烹饪兴趣日益浓厚的时期。
这个地方欢迎寻求植物性选择的人们,同时不牺牲传统英国和欧洲烹饪中熟悉的舒适风味。
这家咖啡馆在工作日早上开门,下午早些时候关门,周末开门时间稍晚。位于威斯敏斯特市中心,乘坐公共交通很方便,空间本身紧凑而温馨。
厨房创造性地将经典的英国和欧洲食谱改编为植物性版本,同时保留了人们对传统烹饪所期望的风味和口感。这让客人能够以完全不同的形式重新发现熟悉的舒适食物。