The Rameshwaram Cafe, 位于班加罗尔东部的南印度餐厅
拉梅什瓦拉姆咖啡馆是班加罗尔东部的一家餐厅兼外卖店,全天营业,专注于南印度素食烹饪。菜单以多萨、伊德利、瓦达和桑巴尔等菜肴为主,全部现做,环境简单朴素。
这家咖啡馆的创立目标是,在便捷快餐选择占据主导的城市环境中,带来正宗的南印度烹饪。它通过坚持传统方法,而不是为了迎合更广泛的受众而调整食谱,建立了自己的声誉。
店名来源于南印度的朝圣小镇拉梅什瓦拉姆,菜单通过完全素食的供应反映了这一联系,这些食物植根于地区烹饪。在这里用餐感觉就像南印度人在家中或社区食堂里围坐在一起吃饭一样。
这家咖啡馆既提供堂食服务,也有数字点餐系统供快速取餐,所以无论您是有时间慢慢用餐,还是需要快速吃点东西,都很适合。工作日的午餐时间,店里往往会坐满人,所以早一点或晚一点到可以避开高峰。
这里使用的许多食材,包括大米和香料,都直接来自当地的小型供应商,而不是大型分销商。菜单上的酸辣酱选择可能会根据当周当地有什么而变化,所以您得到的菜品每次来可能会略有不同。