Salicorne, 法国阿贡-库坦维尔海岸的一家餐厅。
萨利科恩曾是阿贡-库坦维尔的一家海边餐厅,主打当地海鲜和诺曼底生产者的时令食材。菜单会根据全年地区供应商提供的食材而变化。
这家餐厅的名字来源于一种生长在诺曼底海岸的盐角草属植物,当地社区传统上将其用于烹饪。经过多年的成功经营,它于2024年9月永久关闭。
这家餐厅从诺曼底的烹饪传统中汲取灵感,通过突出海岸与当地农场关系的地区食谱。代代相传的当地烹饪技术影响着这里的菜肴制作和供应方式。
这家餐厅以适中的价格接受预订,并在主要季节供应午餐和晚餐。由于营业时间随季节变化,游客应提前查询。
这家餐厅的名字来源于一种自然生长在这片海岸的可食用盐生植物,当地人传统上会采集它。这种食材偶尔会出现在特色菜肴中,以突出当地的饮食文化。