Bardenay Restaurant & Distillery, 位于美国科达伦的餐厅兼酿酒厂。
巴德内是科达伦的一家餐厅,内设酿酒厂,在同一屋檐下结合了餐饮和饮料生产。厨房使用当地生产商的食材,酿酒厂现场生产伏特加、朗姆酒和金酒,用于调制鸡尾酒。
该场所是美国第一家拥有自己酿酒厂的餐厅,为餐饮行业树立了新的标准。这一创新发生在2000年代初,并启发了其他经营者采用类似的概念。
这家餐厅通过供应太平洋西北地区的区域菜肴,强调当地食材和爱达荷州的时令特产,塑造了当地的餐饮文化。
该场所欢迎客人在餐厅用餐,或通过预订举办私人活动,全年营业。冬季餐厅周期间会有延长营业时间和特别活动。
客人可以在用餐时观看蒸馏过程,亲眼看到烈酒是如何制作的。这种透明性让游客更好地理解他们的饮品来自何处。