Chez Cane, 法国尼斯的法布龙区的一家餐厅。
Chez Cane 是尼斯的一家餐厅,分为两个用餐区:一个可容纳约80人的室内餐厅,以及一个可俯瞰城市、可容纳约100人的室外露台。这两个空间根据您对用餐方式的偏好,提供不同的氛围。
这家餐厅创立于1952年,自开业以来一直由同一个家族经营。传统烹饪方法的知识代代相传,至今仍在指导着厨房的运作。
菜单以当地烹饪传统为特色,包括自制意大利面疙瘩、填馅西葫芦花和地中海鱼类菜肴。这些食谱表明当地风味仍然是人们饮食和聚会方式的核心。
餐厅位于法布龙区,根据天气和您的偏好,提供室内和室外座位。在高峰时段,两个用餐区都可能人满为患,因此提前到达或提前预订有助于确保您的位置。
新鲜的鱼每天从地中海的渔船上运来,蔬菜来自附近的农场。与当地生产者的这种直接联系意味着食物与周边地区有着直接的联系,并展示了这个地方与社区的深厚联系。