Olympia Cafe, 南非开普敦卡尔克湾的一家餐厅
奥林匹亚咖啡馆是卡尔克湾的一家餐厅,供应地中海美食和海鲜,菜单根据每日捕获和季节性食材而变化。餐厅面向港口开放,开放式厨房让用餐者可以看到自己餐食的准备过程。
该餐厅于1997年在一家前渔具用品店内开业,后来在肯尼斯·麦克拉蒂的领导下转变为餐饮场所。从用品店到餐厅的转变反映了该街区如何演变为以美食为中心的目的地。
这个名字体现了对地中海文化的热爱,并将其转化为每天使用邻近港口新鲜渔获的厨房。用餐者被活跃的烹饪过程包围,在整个用餐过程中观看当地食材如何变成菜肴。
餐厅位于卡尔克湾的主干道上,每天供应早餐、午餐和晚餐,无需预订。高峰时段人群容易聚集,因此提早到达会增加找到座位的几率。
工作人员每天将特价菜写在分布在空间各处的大黑板上,让每次光顾都能发现不同的菜单。这种做法清楚地表明,盘子里出现什么完全取决于港口每天提供的食材。