Pizza 3.0 Ciro Cascella, 意大利那不勒斯的披萨店
Pizza 3.0 Ciro Cascella 是那不勒斯的一家披萨店，使用三种不同类型的面粉，并采用专门的发酵和醒发工艺制作那不勒斯披萨。面团经过长时间发酵，使食材的风味得以充分展现。
这家餐厅自2022年起被收录于米其林指南，此后一直保持在那不勒斯领先披萨店的行列。这一认可反映了餐厅将传统与现代披萨工艺相结合的承诺。
这家店将那不勒斯历史悠久的烹饪方法与现代食谱诠释相结合，每道菜都使用圣马扎诺番茄等当地食材。厨房的做法反映了经典披萨传统如何在扎根于当地风味的同时不断发展。
这家餐厅在午餐和晚餐时段营业，提供堂食和通过多个平台配送的服务。建议在前往之前确认具体的营业时间，以确保您在合适的时间到达。
披萨面团的水合度超过70%，从而形成异常轻盈的面包屑结构，许多游客对此感到惊讶。这种高含水量正是创造出每张披萨独特质地的原因。
位置
地址
Via S. Pasquale, 68, 80121 Napoli NA, Italy
营业时间
星期一-星期日 19:30-00:00
GPS 坐标
40.83603,14.23635
最近更新
2026年8月30日 23:42
