Giacomelli, 意大利罗马的意大利餐厅
Giacomelli 是罗马的一家意大利餐厅,专注于传统的罗马烹饪,环境简单温馨,配有白色桌布和大窗户。餐厅提供家常菜肴,采用家族代代相传的食谱和经典的烹饪方法,这些方法一直保持不变。
这家店最初以 Hostaria Pizzeria Giacomelli 的名字创立,并在罗马市中心的餐饮界保持了其传统。家族经营在几十年的时间里一直保留着相同的食谱和烹饪技巧,体现了罗马饮食文化的延续性。
Giacomelli 这个名字来源于世代经营这家餐厅的家族,遵循了罗马以家族姓氏命名餐厅的传统。当地人和游客聚集在这里,享受多年来几乎保持不变的朴实烹饪。
这家餐厅位于市中心,交通便利,午餐和晚餐各有两个时段。避开最繁忙的时间前往,或者提前订位会更好,尤其是与较大团体一起用餐时。
这家餐厅以其特色菜 supplì 而闻名,这是一种罗马式米饭球,里面填满马苏里拉奶酪,外面裹上面包屑。这道食谱是家族遗产,使其与城里其他版本区分开来。