Ba Miên, 位于法国巴黎13区的越南餐厅
巴米恩是位于巴黎13区的一家越南餐厅,供应传统菜肴,包括河粉、越南法棍三明治和米粉碗,均采用经典方法制作。厨房每天采购新鲜食材,以保持每道菜的正宗味道。
这家餐厅所在的社区多年来越南传统已经扎根,从常客的聚集方式和日常使用的正宗烹饪方法中可以看出来。菜肴遵循家庭食谱,反映了越南人在家做饭的方式,而不是为外人做的改良。
该餐厅位于Place d'Italie地铁站附近,提供价格合理的餐点,适合大多数预算。在繁忙的用餐时段,空间可能会很快坐满,因此在标准时间到达通常意味着较短的等待时间。
厨房从当地法国市场采购食材,同时严格遵守传统的越南烹饪方法。这种结合创造了正宗的风味,既反映了食材的来源,也反映了它们应该如何准备。