ನ್ಯೂ ಉಡುಪಿ ಗಾರ್ಡನ್, 印度班加罗尔的素食餐厅
新乌杜皮花园是一家素食餐厅,供应卡纳塔克邦沿海地区的传统南印度菜肴。菜单上有多种多样的多萨、伊德利和其他地方特色菜,用餐环境简单朴素。
乌杜皮菜起源于卡纳塔克邦的一个沿海小镇,当地的寺庙社群经过几代人的努力完善了这些烹饪技艺。这家餐厅延续了这些历经时间考验的传承方法。
这家餐厅通过其服务风格和香蕉叶上的食物摆盘,体现了南印度的用餐习俗。食客用右手进食,遵循至今在许多家庭中仍然存在的传统地区习俗。
餐厅位于桑杰纳加尔,可通过当地交通和公路轻松抵达。现金和数字支付方式均可使用,游客付款很方便。
每天早上,厨房用石磨制作新鲜的椰子酸辣酱和香料混合物,以保持地道的地方风味。这种手工制作的方式使这家餐厅有别于该地区的其他餐厅。