Accademia della Pizza, 位于阿根廷布宜诺斯艾利斯雷科莱塔区的披萨店
阿卡德米亚披萨店位于布宜诺斯艾利斯雷科莱塔区的圣菲大道上,提供从简单马苏里拉到多种奶酪组合的各种披萨。店内设有堂食座位,并提供外卖服务。
这家餐厅开业的目标是将传统的意大利披萨制作方法引入布宜诺斯艾利斯的餐饮界。随着时间推移,食谱根据当地口味进行了调整,同时保留了原有的做法。
在布宜诺斯艾利斯,人们常把一片薄薄的鹰嘴豆饼(fainá)放在披萨片上一起吃。这种本地习惯反映了意大利美食传统在这座城市经过几代人的吸收和演变。
这家披萨店位于繁忙的圣菲大道段,从城市许多地方步行或乘坐公共交通都很容易到达。避开午餐和晚餐高峰时段,更容易找到座位。
这里的披萨以两人分享的尺寸供应,这是布宜诺斯艾利斯常见的吃披萨方式。这种大份共享的传统可以追溯到早期意大利移民经营的披萨店,这些店铺塑造了这座城市的披萨文化。