Estância Caipira Vinhedo, 巴西维涅杜的一家餐厅
埃斯坦西亚·凯皮拉·维涅杜是巴西圣保罗州维涅杜的一家乡村风格餐厅,坐落在一栋田园建筑中,供应巴西内陆地区的传统美食。餐厅内有木质家具、地方特色的装饰,还有一个带儿童游乐区的户外场地。
这家餐厅于1990年代开业,是维涅杜最早开业的同类餐厅之一,当时该地区仍主要务农。从那时起,它一直保持着相同的地区烹饪方式,成为镇上较老的餐饮场所之一。
名字中的“凯皮拉”指的是圣保罗州乡村的农耕文化,那里简单的农家饭菜长期以来一直是日常生活的一部分。这里供应的菜肴反映了这一传统,食谱由务农家庭代代相传。
这家餐厅适合家庭出游,有户外区域供孩子们玩耍,而大人可以就餐。团体或周末前往时建议预订,因为可能会满座。
除了自助餐,这家餐厅还提供披萨“罗迪西奥”服务,服务员会端着各种披萨在餐厅里走动,让客人在桌边品尝。这种形式沿用了巴西经典的烤肉“罗迪西奥”风格,但应用于披萨,这是一种不常见的组合。