Il Genovese, 意大利热那亚的利古里亚餐厅
Il Genovese 是一家位于热那亚市中心的利古里亚餐厅，供应自制意大利面和根植于利古里亚海岸烹饪的地方菜肴。菜单简短，注重蔬菜和来自周边地区的时令食材。
这个地方于1912年作为一家名为 RAGGIO 的面包店开业，当时在木火烤炉中烤制 farinata。随着时间的推移，它变成了一家完整的餐厅，但改造保留了原始结构和烤炉。
Il Genovese 的烹饪遵循利古里亚家常菜的逻辑，蔬菜、橄榄油和新鲜香草塑造每一道菜。罗勒青酱在厨房手工制作，遵循世代相传的配方。
餐厅桌位有限，因此强烈建议提前预订，尤其是在晚上和周末。如果没有预订，找到座位很困难，可能会在门口被拒之门外。
至今仍用于烘烤 farinata 的木火烤炉已有100多年的历史，可以追溯到这里曾是面包店的时代。在一个日常使用如此高龄且仍在工作的烤炉的地方用餐是罕见的。
位置
地址
Via Galata, 35r, 16121 Genova GE, Italy
营业时间
星期一-星期六 12:00-14:30,19:00-22:30
GPS 坐标
44.40562,8.94280
最近更新
2026年8月30日 23:42
