Il Canale, 美国华盛顿乔治城的一家意大利餐厅
伊尔·卡纳莱是乔治城的一家意大利餐厅,使用从那不勒斯进口的柴火烤炉。该烤炉每天用于制作正宗披萨,采用传统的意大利食材和烹饪技艺。
这家餐厅因其对那不勒斯烹饪传统的执着而获得了意大利-美国商会和国家旅游研究所的认可。这一认可反映了其为华盛顿带来正宗意大利美食的承诺。
这里工作着意大利披萨师傅,他们使用世代相传的配方手工制作每一张披萨。您可以观看他们抛掷面团、熟练操作柴火烤炉的过程。
这家餐厅每天营业,设有室内座位、屋顶露台和酒吧区。工作日前往可享用酒吧欢乐时光特惠。
厨房设有两个独立的柴火烤炉,其中一个专用于无麸质披萨。这样的设置让餐厅能够为麸质敏感顾客提供服务,同时不牺牲食材品质或口味。