La Bonne Assiette, 法国图尔的一家葡萄牙餐厅。
La Bonne Assiette 是图尔的一家葡萄牙餐厅,提供鱼类、海鲜和肉类菜肴,环境简洁。菜单随季节变化,反映食材的可获性,以经典烹饪方法和新鲜食材为核心。
这栋建筑始建于20世纪初,展现了图尔当地建筑的特征,使用石材和木梁。随着餐厅的形成,这些原始材料及其工艺得以保留。
这家餐厅通过日常烹饪将葡萄牙的烹饪传统带入生活,食谱和地区风味成为游客餐饮的一部分。菜肴承载着沿海社区和至今仍在延续的家庭厨房习俗的故事。
建议提前预订,尤其是在周末,因为座位有限。建议注意营业时间,并了解餐食是现做的,有时可能需要等待较长时间。
厨师精心直接从葡萄牙供应商处采购食材,以保持食谱的正宗性。这种与葡萄牙生产商的联系使得提供在其他地方难以找到的鲜为人知的地区特色菜成为可能。