La vieja bodega, 西班牙卡萨拉雷纳的餐厅
老酒窖餐厅坐落在一栋经过翻修的17世纪建筑内,分为多个用餐区,到处都是裸露的石墙和木梁天花板。这种环境为空间增添了质朴的特色,这里既供应传统菜肴,也供应当地食谱的现代版本。
这家餐厅于1994年开业,2001年经历了一场大火,建筑受损严重。随后的重建使这座历史建筑得以修复,同时也使运营进入了现代时代。
这里的菜肴反映了世代相传的拉里奥哈美食特色,将食客与当地的农业和烹饪传统联系起来。漫步其中,你会注意到菜单讲述着周边乡村种植和饲养的物产的故事。
最好提前预订,尤其是在用餐高峰期。餐厅位于卡萨拉雷纳镇中心,步行即可轻松到达,用餐区之间的间距也很舒适。
这家餐厅直接与拉里奥哈各地的小型酿酒商合作,储备了在其他地方很难找到的酒瓶。这些关系让食客能够探索来自知名商业渠道之外的生产商的葡萄酒。