Iyer Mess, 位于印度班加罗尔马莱斯瓦拉姆的素食餐厅。
艾耶餐厅(Iyer Mess)是马莱斯瓦拉姆的一家素食餐厅,有两个餐饮室,配有钢制桌椅,餐食按传统方式盛放在新鲜芭蕉叶上。这种南印度风格让人感受到早期时代典型餐厅的氛围。
该餐厅成立于1959年,自成立以来一直位于马莱斯瓦拉姆的原址。六十多年来,一直保持着不变的烹饪方法和菜单。
该餐厅由卡马拉·文卡特什经营,遵循喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的正统婆罗门烹饪方法,在制作过程中不使用任何人工成分。厨房反映了代代相传的南印度地区传统。
该餐厅每天营业两次:中午从上午11:30到下午3:15,晚上从下午7:15到晚上9:15。提供外卖,餐点价格实惠。
每周日,菜单上会出现Majjige-Huli等特色菜,这是一种以白脱牛奶为基础的南瓜三巴汤,客人直接从钢杯里饮用。这一传统表明,这里的食物被视为一种体验,而不仅仅是餐食。