Bar La Grassa, 位于美国明尼阿波利斯北环的意大利餐厅
Bar La Grassa 是位于北环的一家意大利餐厅,专注于手工意面,在现代化的用餐空间中供应。菜单上有花椰菜和橙子搭配的意式土豆团子等传统意大利菜肴。
这家餐厅由詹姆斯·比尔德奖获奖厨师艾萨克·贝克尔和南希·圣皮埃尔创立,旨在将意大利地方特色菜肴引入明尼阿波利斯。创立反映了将意大利烹饪传统带入城市餐饮格局的愿景。
这家餐厅将传统意大利烹饪与明尼苏达州农场的食材相结合,在地中海传统与当地农业之间建立了对话。
这家餐厅靠近市中心,氛围轻松,适合品尝意大利菜。建议提前预订,尤其是在周末,因为客流量较大。
这家餐厅设有开放的意面制作台,食客可以从座位上观看厨师制作新鲜面条。这种透明的做法让访客能够亲眼目睹菜肴背后的技艺。