竹苑shabu, 台湾光武村的火锅店
竹苑shabu 是一家位于台湾光武村大安路上的火锅店，主打海鲜。客人在桌边用结合台湾和日本做法的汤底烹煮鱼类、贝类和精选肉类。
涮涮锅从日本传入台湾，在1990年代流行起来，并与台湾饮食文化中已有的本地火锅传统融合。这种结合催生了融合两种风格的餐厅，这家店就是其中之一。
店名结合了竹子的汉字和日语涮涮锅一词，反映出台湾两种饮食文化紧密相连。在桌边烹煮在这里是一种社交仪式，用餐往往持续较长时间，客人共享这一体验。
餐厅位于光武村的大安路上，很容易找到。店员会在桌边指导烹煮过程，对第一次尝试这种吃法的人很有帮助。
用餐结束时，用蟹黄煮的米粥会在整个晚餐期间不断积累风味的汤底中烹煮。这最后一道菜凝聚了用餐过程中锅里累积的所有味道。
地址
No. 31號, Lane 31, Section 1, Da'an Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
营业时间
星期一-星期日 17:30-23:00
GPS 坐标
25.04411,121.54752
最近更新
2026年8月30日 23:42
