Nemuro Hanamaru, 位于东京都中央区的寿司店
根室花丸是一家位于中央区JP塔五楼的寿司店,通过传送带系统提供来自根室地区的新鲜海鲜。菜单上有在传送带上经过的各种寿司盘,也可以使用提供的表格点单。
这家餐厅源于将根室地区的海鲜资源与现代东京的餐饮相连接。这种联系随着时间推移在多个地点逐步发展成形。
这家餐厅在吧台尊重日本的烹饪习俗,食客可以观看厨师精心准备每一贯寿司。这种直接接触展示了手艺在寿司制作和服务中的核心地位。
这家餐厅位于丸之内附近一栋大楼内交通便利的楼层,每天供应午餐和晚餐。无需预订即可光临,因此可以随时决定前往。
食客可以直接从旋转传送带上拿取盘子,或使用点单表格指定种类。这种设置让客人可以追踪自己吃了什么,同时将选择权握在自己手中。