L'Antica Pizzeria da Michele, 位于那不勒斯市中心的披萨店
L'Antica Pizzeria da Michele 是一家位于那不勒斯市中心的披萨店,专营以简单、正宗方法制作的传统那不勒斯披萨。店内白墙、木桌、开放式厨房,师傅们手工揉面,并用柴火烤炉烘烤。
这家餐厅创立于1870年,经过几代人的家族经营,成为那不勒斯披萨传统的核心。它连续经营150多年,展现了当地手艺代代相传,塑造了这座城市的饮食特色。
当地人每天都来这里,菜单上只有两种经典披萨:玛格丽特(番茄和莫扎里拉奶酪)和玛丽娜拉(番茄和大蒜)。这种对简单的坚持反映了那不勒斯饮食文化重视技艺而非花样。
到店后需取号排队,且只收现金,不接受刷卡。等候时间因到达时间而异,建议早到以避免长时间排队。
这家店因出现在电影《美食、祈祷和恋爱》中而闻名全球,并在其他国家开设了分店。但那不勒斯的老店依然延续着同样的传统方法,专注于其本地根基。