Sehzade Cag Kebap, 伊斯坦布尔的一家高级餐厅
Şehzade Cağ Kebap是一家高级餐厅，专门提供传统的cağ kebabı。这道菜是将腌制过的羊肉在水平烤肉叉上于火上烤制。肉会配着薄薄的lavaş面包和调过味的洋葱上桌，所有食材都按照东安纳托利亚埃尔祖鲁姆地区的食谱准备。
这家餐厅将东安纳托利亚埃尔祖鲁姆地区的特色菜cağ kebabı带到了伊斯坦布尔，同时保留了该省正宗的烹饪方法。这些菜肴传统上由牧民和游牧群体制作，并在这家餐厅以原始形式继续供应。
“Şehzade”在土耳其语中意为“王子”，这家餐厅靠近城市中的历史地标，与奥斯曼帝国的遗产相连。肉的烹制和上菜方式反映了东安纳托利亚的传统，这些传统如今在伊斯坦布尔市区得以延续。
这家餐厅位于锡尔凯吉区，供应午餐和晚餐，在繁忙时段建议提前预订。交通便利，工作人员会引导您了解不同的肉类烹饪选择。
主厨逐一准备每一串烤肉，通过精准的烹饪确保肉质达到内部嫩滑、边缘酥脆的特定口感。这一精细的过程就在客人眼前进行，将用餐体验与烹饪过程直接相连。
地址
Hoca Paşa,Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/İstanbul, Türkiye
GPS 坐标
41.01402,28.97527
最近更新
2026年8月30日 23:42
