Ferry Wharf, 印度孟买班德拉西区的海鲜餐厅
Ferry Wharf 是孟买的一家海鲜餐厅,店内采用木质装饰、蓝色墙壁,并设有多个用餐空间,体现了海洋风格的设计。餐厅布局包括多个用餐区域,让顾客在整个餐厅中有不同的视野和环境体验。
这家餐厅始于餐饮经营者普拉卡什·拉伊的构想,他在迪拜的烹饪界工作了16年,之后将沿海烹饪带到了孟买。他的经历塑造了这个概念,并为这座城市的海鲜餐饮引入了新的方式。
这家餐厅通过孟加拉美食、如炸弹鱼咖喱和鲳鱼咖喱,采用代代相传的地方食谱来庆祝其烹饪传统。这种烹饪传统塑造了游客在这里体验到的沿海风味,而这些风味定义了这里的用餐体验。
这家餐厅分两个时段供应餐点:午餐从上午11点开始,晚餐从晚上7点开始,两个时段均接受预订。如果在高峰时段前往,最好提前预订。
这家餐厅建议每道海鲜搭配一种传统的沿海饮品索卡迪。这种用椰奶和香料制成的当地饮品在其他地方很难找到,并以少数搭配方式所不能及的方式完善了味觉体验。