Tio Rustica, 德国埃朗根的意大利餐厅
蒂奥·鲁斯蒂卡是埃朗根的一家意大利餐厅,专营木火烤披萨、手工意面和新鲜海鲜菜肴。菜单呈现意大利美食的各种做法,所有菜品均每日新鲜制作。
这家餐厅于2014年开业,是早期Tio门店的扩展,该门店由Fatin和Florian Dittmeyer于1999年在市中心创立。这第二家分店使家族企业得以服务更多顾客。
餐厅内部采用意大利设计元素,开放式布局,食客可以看到木火烤披萨的烤炉。这种布置营造出传统披萨店的气氛,顾客可以观看烹饪过程。
餐厅设有无障碍设施,每天上午11点开始营业,全天不同时段均可接待顾客。店内布局方便各类顾客用餐。
招牌菜将黑意面与黑虎虾搭配,展示了厨房如何将传统意大利面与现代烹饪技法相结合。这道菜体现了餐厅对经典食谱进行现代改良的做法。