DCity Smokehouse, 美国华盛顿的烧烤餐厅。
DCity Smokehouse 是华盛顿的一家烧烤餐厅,供应烟熏肉类,如干擦猪排骨、牛胸肉、手撕猪肉和自制香肠。配菜包括绿辣椒奶酪粗玉米糊和其他地方风味美食。
该餐厅于2013年在佛罗里达大道和北国会街开业,后来扩展到华盛顿特区的两个地点。随着发展,它进入了布卢明代尔NW和历史悠久的阿纳科斯蒂亚SE社区。
这家餐厅将传统烟熏方法与创意菜肴相结合,比如火鸡和猪肚三明治配以捣碎的牛油果和墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱。这种传统技艺与现代风味的融合塑造了它与当地食客的联系方式。
餐厅周一至周四的营业时间为上午11点至晚上11点,周五和周六延长至午夜。由于在华盛顿有两个分店,建议提前确认您计划前往的地址。
牛胸肉和排骨在定制烟熏房中烟熏约8至10小时,打造出屡获殊荣的品质,吸引着常客。这种缓慢而仔细的过程赋予了肉类独特的味道。