Texas de Brazil, 位于阿联酋亚斯岛的牛排馆
德克萨斯巴西牛排馆是位于亚斯岛的一家巴西牛排馆,提供串在签子上烤制的肉类,由身着传统服装的员工在桌边切分。用餐期间可以无限量享用各种部位的肉。
这家连锁餐厅于1998年在得克萨斯州创立,后来扩展到国际分店,同时保持其巴西烤肉烹饪传统。这种做法将巴西的正宗烧烤方法带到了世界不同地区。
用餐体验遵循巴西的罗迪齐奥传统,切肉师在餐厅内不断走动,向客人提供各种部位的肉。
客人使用双面卡片系统来控制用餐节奏:绿色一面表示准备好接受肉类服务,红色一面表示需要暂停。这样您可以按照自己的舒适节奏用餐,不会感到匆忙。
厨房为每种肉类设有独立的烹饪站,以确保精确的温度控制和针对每个部位的特定制备方法。这种专业化意味着每块肉都按照其自身要求完美烹制。