The Boiling Crab, 美国加利福尼亚州阿罕布拉市的海鲜餐厅。
The Boiling Crab 是一家海鲜餐厅,主打水煮螃蟹和其他贝类,包括帝王蟹腿、虾、龙虾、蛤蜊和小龙虾。食客按磅点餐,并选择自己的酱料组合。
该店于2004年开业,此后从单一门店扩展到南加州、北加州、德克萨斯、拉斯维加斯等地的多家餐厅。这种增长反映了该概念在其最初市场之外的吸引力。
这家餐厅汲取了卡真烹饪传统,让食客通过选择招牌酱料和辣度来定制自己的餐点。这种亲自动手的调味方式反映了路易斯安那海鲜煮的休闲、社交风格。
这家餐厅大多数日子营业到晚上10点,周末开门更早。高峰时段,尤其是周五和周六晚上,可能会比较拥挤,请做好准备。
食客在用餐前会收到围嘴,因为剥壳和用手吃饭是这种休闲用餐风格的核心部分。这种安排让用餐感觉更像是一场轻松的社交聚会,而不是精致餐饮。