I' Brindellone, 位于意大利佛罗伦萨的传统意大利餐厅。
伊·布林德洛内是一家位于卡尔米内广场附近的餐厅,供应以当地当季食材烹制的区域菜肴。菜单会根据每个季节生长的食材和可获得的食材而变化。
这家餐厅采用托斯卡纳的传统烹饪方法,尤其是佛罗伦萨 T 骨牛排(Bistecca alla Fiorentina),这种牛排用炭火烤制。这种烹饪技法深深植根于当地的饮食传统。
厨房以佛罗伦萨的饮食传统为基础,提供诸如意式蔬菜汤(ribollita)和炸西葫芦花等菜肴,反映了当地人世代以来的饮食习惯。
这家餐厅位于卡尔米内广场步行可达的范围内,步行很容易找到。空间舒适,适合小规模用餐,而不是大批人群。
这家餐厅吸引了当地人和游客,价格适中,使正宗的托斯卡纳美食变得平易近人而非高不可攀。真正的食物和实惠的价格相结合,在当地十分突出。