La Ferme à Dédé, 法国萨瑟纳格的一家餐厅
La Ferme à Dédé 是萨瑟纳格的一家餐厅,专门提供萨瓦特色菜,如拉可雷特芝士、塔尔蒂夫莱特和奶酪火锅。厨房从格勒诺布尔地区的当地生产商采购食材。
该餐厅创立于2001年,此后一直保持着多菲内地区的传统烹饪方法。厨房遵循法国东南部的山地烹饪传统。
这家餐厅供应源自萨瓦和多菲内烹饪传统的菜肴,这些传统是山区特有的。菜单反映了当地世代相传的烹饪习俗。
餐厅位于萨瑟纳格,从格勒诺布尔前往方便,设有室内座位。建议预订,尤其是在周末和繁忙时段。
这家餐厅提供自制农家陶罐肉和羊肚菌农舍鸡,并搭配使用查特酒调制的当地山地鸡尾酒。这些组合展示了阿尔卑斯食材与地区经典开胃酒之间的联系。