Luca Piscopo - Anema & Pizza, 意大利弗拉塔马焦雷的比萨店
Luca Piscopo - Anema & Pizza 是位于弗拉塔马焦雷的一家比萨店,专注于正宗那不勒斯比萨,并采用现代室内设计。店内有两个用餐区、一个户外座位区、一个带两个可见木火烤炉的前柜台,以及一个专门用于无麸质选择的烤炉。
Luca Piscopo 在比萨世界中长大,12岁时曾在一家比萨店当信使,之后于2005年在弗拉塔马焦雷开设了自己的店。近20年来,他建立了忠实的客户群,并在几年前翻新了餐厅,使其更加舒适和迷人。
“Anema & Pizza”这个名字反映了店主对制作比萨的深厚热情,以及这门手艺在他身份中的核心地位。这家店是一个聚会场所,朋友和家人聚在一起,在现代、温馨的环境中分享正宗的那不勒斯风味。
该店位于Via Merliani,很容易找到,室内外都有座位。营业时间平日从傍晚到午夜,周末包括上午较晚时段,提供灵活的到访时间。
面团由多种面粉混合制成,包括1型、0型和小麦胚芽,形成柔软易消化的外皮。这种特殊的混合物使比萨与众不同,并且比当地许多其他选择更易消化。