Petit Bangkok, 位于巴塞罗那圣赫瓦西的泰国餐厅
小曼谷是位于巴塞罗那圣赫瓦西的一家泰国餐厅,供应以正宗食材和技法制作的传统菜肴。店内装饰有纸质墙纸图案,碗中盛放着配以新鲜蔬菜和可选蛋白质的咖喱。
这家餐厅的创立是为了将传统泰国菜谱调整为当地口味,同时保留核心烹饪技术和正宗性。这种在满足当地偏好与保持烹饪完整性之间的平衡,至今仍在塑造厨房所提供的菜肴。
这家餐厅供应的传统泰国菜为巴塞罗那的食客做了调整,但烹饪方法仍以正宗为核心。每道菜都体现了泰国美食与他人分享和享用的方式,使用相似的食材进行不同的组合。
餐厅位于Carrer de Vallirana 29,周二至周六晚上8点开始营业。由于座位有限,很快满座,尤其周末建议预订。仅接受刷卡支付。
厨房制作三种不同的咖喱——黄、红、绿——每种都搭配相似的蔬菜和可选的蛋白质。这种简单的方法让客人可以品尝相似的基底食材,同时探索不同的辣度。