Au Bouchon Basque, 法国巴约讷的一家餐厅
奥布雄巴斯科餐厅位于巴约讷市中心,供应以法国西南部市场当地食材烹制的巴斯克地方特色菜。菜单随季节变化,以反映当季新鲜食材。
这座建筑的历史可追溯到几个世纪前,并延续了反映巴斯克地区美食历史的传统烹饪方法。这些技艺代代相传,至今仍影响着这里的食物制作方式。
菜单反映了在这个边境地区,法国和西班牙烹饪传统如何融合。你几乎可以在餐桌上的每一道菜中品尝到这些影响。
餐厅周二至周五供应午餐和晚餐,周日晚餐从下午6点营业至午夜。周一和周六休息。
这家餐厅在餐厅下方的恒温酒窖中储存了丰富的地区葡萄酒收藏。这些收藏反映了法国西南部这一地区丰富的葡萄酒遗产。