Cabo Fish Taco, 美国夏洛特的墨西哥餐厅。
Cabo Fish Taco 是一家墨西哥餐厅,主打以新鲜食材制作的鱼肉塔可、卷饼、墨西哥薄饼和沙拉。菜单上有自制招牌菜,如烧烤马希鱼和在多种做法中呈现的黄鳍金枪鱼。
这家餐厅起步于诺达区,后来在巴兰坦地区开设了第二家分店。这种扩张反映出这座城市不同区域对新鲜墨西哥海鲜料理的兴趣日益增长。
这家餐厅将墨西哥烹饪传统与空间中展示的夏洛特当地艺术家作品融为一体。墙壁充当非正式画廊,社区创作者得以在食客用餐时定期展示作品。
这家餐厅位于繁忙地段,从街道可以直接进入,附近有充足的停车位。多数日子里,午餐和晚餐时段都会出现高峰。
所有酱料和调味汁均自制,从特制香料混合到各种塔可的奶油配料。这种手工方式使这家餐厅与依赖预制食材的休闲快餐店区别开来。