Spitfire, 英国布里斯托尔的烧烤餐厅
斯皮特法尔是布里斯托尔的一家烧烤餐厅,采用传统烟熏技术和明火烧烤,烹制各种部位的肉和配菜。店内设有用于慢火熏制的烟熏炉和用于直火烤制的开放式木火烤架。
这家餐厅将南非的布拉伊烹饪方法引入布里斯托尔的餐饮界,同时将国际烧烤传统汇集一处。这种不同烧烤方式的融合,为当地烧烤文化开辟了新的方向。
这家餐厅融合了德克萨斯州的烟熏风格和南非的布拉伊传统,使用当地采购的肉类,以不同的方法烹制。这两种烧烤文化的结合创造出了一种你在城市其他地方找不到的烹饪方式。
想要订购大块肉类的顾客,请提前安排以获得最佳效果。餐厅每天营业,并提供多种方式让您无需规划复杂的订单即可体验不同的烹饪风格。
这家餐厅采用罕见的双烹饪台设置,让食客可以看到不同的肉块通过烟熏和直火烧烤达到截然不同的效果。这种双重烹饪方法在该地区很少见。