Otro Cafe, 美国凤凰城的墨西哥融合餐厅
奥特罗咖啡馆是一家墨西哥融合餐厅,设有开放式厨房,顾客可以观看厨师将传统食谱与现代影响相结合的菜肴。厨房选用新鲜的当地食材制作每道菜,让食材品质在烹饪过程中一目了然。
这家餐厅于2013年开业,在开业的第一年内就因其烹饪方法而获得认可。这一早期的认可标志着它在当地餐饮界的声誉的开始。
这家餐厅颂扬墨西哥烹饪传统,在尊重地道技艺的同时,也适应当地口味和可用食材。食客可以在不矫揉造作、不复杂冗余的体验中,品尝到植根于烹饪传统的纯正风味。
餐厅位于比尔特莫尔社区,从早上开始全天供应餐点。下午的特定时段会有部分菜品降价,是一天中经济实惠的用餐时间。
早晨菜单的灵感来源于墨西哥城的烹饪传统,将古典技艺应用于反映当地市场的食材。这种对早餐和早午餐的专业方式使其在该地区的其他餐厅中独树一帜。