Akira Back, 摩洛哥马拉喀什的日式餐厅,设有屋顶露台
Akira Back餐厅位于佩斯塔纳CR7酒店的顶层,供应现代日本料理,并享有城市景观。露天用餐区将当代设计与舒适的休息区融为一体。
主厨通过环游世界磨练技艺,并获得了米其林星级认可。他将自己从其他著名餐厅带来的创新方法带到了马拉喀什的这家分店。
这家餐厅融合了韩日烹饪传统与摩洛哥风味。菜肴使用当地食材和国际技艺,创造出意想不到的味觉体验。
餐厅在晚上营业,由于需求量大,需要提前预订。访客应穿着休闲正装,并可在店内付款。
主厨在转行烹饪之前,曾是一名职业单板滑雪运动员,背景非同寻常。这种对运动和竞争的热情塑造了他创造独特菜肴的方法。