Café Colonial Queijos Itupeva, 巴西伊图佩瓦的奶酪工厂兼咖啡馆
Café Colonial Queijos Itupeva 是位于伊图佩瓦的一家奶酪工厂,每天生产新鲜的手工奶酪。早餐自助提供 70 多种由当地食材制成的食品,包括奶酪、面包和糕点。
这家工厂始于1997年,创始人将传统的奶酪制作技术从米纳斯吉拉斯州带到圣保罗州。这一乳制品传统至今仍影响着生产方法和家族参与。
这家咖啡馆通过手工制作的食品和与旁边奶酪生产的直接联系,保留了巴西传统的早餐习惯。游客可以亲眼看到早餐食材在现场制作的过程。
驾车前往很方便,游客区入口直接通向生产区域。清晨参观最佳,因为那时正在制作新鲜的奶酪。
游客可以通过观察窗直接观看奶酪生产,看到从开始到结束的整个过程。这为通常在现代设施中隐藏的传统技术提供了难得的了解机会。