Le Laurencin, 法国里昂的餐厅
Le Laurencin 是里昂老城区的一家传统布雄餐厅,供应当地特色菜,如 quenelles、andouillette 和 tablier de sapeur。餐厅拥有石墙,始建于16世纪。
该建筑建于1528年,体现了里昂的文艺复兴建筑风格。该餐厅后来获得了官方布雄认证,被认可延续了传统烹饪方法。
这家餐厅通过代代相传的正宗食谱,延续了里昂的饮食传统。游客可以品尝到当地人世代喜爱和践行的烹饪方式。
最佳的到访时间是午餐或晚餐时段,那时当地人会来,节奏自然。入口相当容易找到,但由于老建筑结构,部分区域通行受限。
这家餐厅由同一个家族经营了几十年,主厨每晚都会到餐桌旁与食客聊天。厨房与餐桌之间的这种个人联系在现代餐厅中已变得罕见。