Pizza Vesuvio, 巴黎的意大利披萨店
Pizza Vesuvio 是一家位于巴黎第六区的意大利餐厅,在质朴的环境中供应传统意大利菜肴和木烤披萨。餐厅的特色是裸露的石墙和木质家具,营造出朴素自然的用餐环境。
这家餐厅于1963年开业,当时来自阿布鲁佐的两兄弟在拉丁区开办了他们的意大利餐馆。从一开始,它就在同一个地点为客人提供正宗的意大利食谱。
这个地方承载着意大利的烹饪传统,游客可以在裸露的石头和木质装饰的质朴房间中体验。来自意大利各地的地区食谱与经典烹饪方式一同呈现,让南意大利的饮食文化在此延续。
餐厅位于Rue Gozlin,晚上营业,尤其周末建议预订。店内空间较小,座位有限,节奏轻松。
木柴烤炉自1960年代起一直使用,为餐厅带来了悠久的工艺历史。在巴黎,持续使用原有烤炉的情况并不多见,这也为披萨的正宗风味做出了贡献。