Unity Diner, 伦敦斯皮塔佛德的素食餐厅
Unity Diner 是位于斯皮塔佛德的一家素食餐厅,用植物性食材重现美式家常菜。菜单上有汉堡、热狗、波奇碗等受欢迎的美式菜肴,全部不含动物性成分。
这家餐厅于2018年9月在霍克斯顿开业,之后搬到斯皮塔佛德更大的空间。新址接管了一栋以前是排骨烧烤餐厅的建筑。
这家餐厅通过其商业模式支持动物救援,利润用于收容所和倡导工作。这种承诺体现在菜单选择和餐厅在当地社区中的定位上。
餐厅位于奥尔德盖特东站附近的温特沃斯街,乘坐公共交通很方便。营业时间平日和周末有所不同,建议出发前查看。
Zinga 汉堡是这里的招牌菜,将炸大豆鸡与薯饼、奶酪、生菜、红洋葱、蛋黄酱和莎莎酱结合。这道菜展示了餐厅将美式街头小吃转化为植物性版本的方式。