Puerto Nuevo, 墨西哥罗萨里托海滩的海滨村庄和餐厅区。
普埃尔托努埃沃是下加利福尼亚海岸上的一个海鲜餐厅村,街道两旁有许多餐馆,专门提供每日新鲜捕捞的海鲜。用餐区结合了露天和带顶棚的空间,游客可以观看烹饪过程。
这个村庄始于20世纪50年代的一个小渔村,当时当地渔民开始直接向游客出售当天的渔获。这种简单的商业模式逐渐使这个定居点成为整个地区闻名的目的地。
这里的餐厅经营者保持着代代相传的传统烹饪方法,供应对半切开的整只龙虾,配以米饭、豆子、手工面粉玉米饼和黄油酱。
这里的大多数餐厅接受墨西哥比索和美元付款。如果您喜欢更安静的用餐环境,建议选择非高峰时段,因为周末中午时段人最多。
这里的烹饪方法是用高温快速油炸棘龙虾,并通过精确控制温度来保持肉质的天然甜味。这种特殊的技术使这些餐厅与众不同,需要多年的练习才能掌握的技巧。