Pepa Restaurante Alicante, 西班牙阿利坎特市中心的地中海餐厅
佩帕餐厅(阿利坎特)是位于阿利坎特市中心的一家地中海餐厅,使用当地市场采购的时令食材烹制清淡菜肴。厨房专注于滨海阿尔塔地区的传统食谱。
它始于1986年的一座家庭农舍,后来改建成餐厅。厨房后来因其烹饪上的卓越表现获得米其林一星。
这家餐厅尊重西班牙烹饪传统,通过精心挑选的食材和烹饪方法展现当地技艺。食客可以在每道菜中直接体验到这种技艺。
餐厅位于阿利坎特市中心,每天从18:30营业至午夜,价格适中。由于常有常客光顾,建议提前预订。
主厨将地中海风味与现代烹饪方法相结合,并于2021年凭借这种手法获得两个雷普索尔太阳奖。这一认可反映了传统与现代技艺在厨房中的交汇。